红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等,都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力。
胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁
鸡蛋打散,放入,苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀
锅中放油,5成油温时放入蛋液两面煎熟即可