外皮香酥，里面甜糯；很好吃，很营养，也很容易做。给孩子做两顿正餐之间的点心，或者慰劳深夜苦读的夜宵非常合适。
烤箱预热425F(220C)
红薯削皮后，先切大厚片再切条，以少许橄榄油拌匀
烤盘上抹少许油，将红薯条平铺在上面，烤20-25分钟至表面金黄略脆即可
没有橄榄油，可用普通食用油或黄油代替；可撒少许盐，黑胡椒，或红辣椒粉（paprika），孜然粉增加风味。
