沙茶双芋牛腩煲

沙茶双芋牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块

2. 第2步.

   锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖

3. 第3步.

   略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀

4. 第4步.

   加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可