照烧汁煎鸡扒

照烧汁煎鸡扒的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干

2. 第2步.

   鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟

3. 第3步.

   不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒

4. 第4步.

   皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟

5. 第5步.

   倒去部分鸡油

6. 第6步.

   加少量黄酒翻炒出香

7. 第7步.

   加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀

8. 第8步.

   大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可