咸肉蒸百叶

咸肉蒸百叶的做法
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咸肉蒸百叶的食材和调料

新鲜厚百叶两张
带皮咸肉一小块
一块
白酒
高汤

咸肉蒸百叶的做法步骤

  1. 第1步.

    百叶洗净切片状,咸肉切薄片

  2. 第2步.

    蒸碗里放姜丝,上置百叶片,咸肉片

  3. 第3步.

    倒入高汤浸没咸肉和百叶,滴几滴白酒

  4. 第4步.

    大火蒸20分钟即可

小贴士

1.咸肉本身已有足够鲜咸味,无须另外加盐或鸡精;
2.加入高汤浸没是为了防止表面过干及增加鲜味;

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