泉水鸡

泉水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将姜和蒜切成末，豆豉、干红辣椒切碎

2. 第2步.

   炒锅烧热，油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香，加入热汤

3. 第3步.

   将过好油的鸡块放入热水中，放盐、糖、鸡精和料酒调味，待鸡肉入味出锅，撒少许炒黄豆及香菜叶即可