这道菜如果不就着啤酒吃，那才真的可惜。关键是，没有酒就见不到磕牙的那一幕了。所以，以后谁要喝多了，为了保险起见，配根吸管，我看行。
羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟，亦可用料酒代替
平底煎锅里放入适量油，锅热后将羊排入锅煎，煎至金黄色后，出锅待用
将葱丝、豆豉酱用油爆香，倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉、辣椒面调味即可
