冬瓜卤面

冬瓜卤面的做法说明

小时候夏秋季蔬菜品种多一些，也非常便宜。但是家里没有冰箱，一毛钱撮堆儿买的西红柿、黄瓜、小白菜什么的，都是捡好的吃，吃了3、4天吃不完就烂掉了，冬瓜更是如此，那时市面上没有现在这种个头小的冬瓜，那时的大个头冬瓜即使家里人口多一顿也吃不了一个，切开了就特别容易坏，我家买了冬瓜，就拼命吃，唯恐坏掉浪费了。除了冬瓜汆丸子，爸爸发明了冬瓜卤面，用冬瓜打卤，全家人一顿就能干下去一只2、3斤的冬瓜。