杂合面栗仁小窝头

杂合面栗仁小窝头的做法步骤

1. 第1步.

   将一勺酵母粉溶在一小碗不超过40度的温水里

2. 第2步.

   将白面、玉米面、小米面、黄米面等比例混合，慢慢倒入酵母水，把杂合面揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处等待发起

3. 第3步.

   两、三个小时后，面团发起

4. 第4步.

   将面团反复揉匀，分成小剂，按扁，放入一粒板栗仁

5. 第5步.

   像包汤圆一样把板栗仁包起来，搓圆

6. 第6步.

   整成窝头型。整形手法请参考做陶艺的方法

7. 第7步.

   蒸锅烧开，铺上淋湿的笼屉布，码入小窝头，再开锅后，中火蒸20分钟即可