将山楂去核
装在不锈钢盘子里，大火蒸40分钟。（不建议用煮的方法，煮的时候山楂会吸水，使味道变淡，效果不好）
蒸好的山楂又软又烂，用勺子很容易压成泥，再加入蜂蜜搅拌均匀，用密封盒装起来放入冰箱保存
可以抹馒头吃
在众多的果酱品种里，我觉得山楂酱是最值得自己动手做的。像苹果和草莓这种含水量高的水果，直接吃最好，做成果酱太浪费了，性价比不高。但是用山楂来做果酱就比较合适了，一个是因为便宜，另一个是因为生山楂吃多了牙齿也受不了。所以每次山楂买回来，挑一些品质最好的生着吃，剩下的就可以做成果茶和果酱慢慢享用啦。
