油菜洗净切碎；姜切成丝
热锅凉油，先放入姜丝炒香，再加入油菜略炒
倒入开水，煮至再开锅，放入剩米饭，用锅铲打散。剩饭一般都在冰箱里放了一天，温度很低，所以开锅后再煮两分钟，热透，关火，滴几滴香油即可
香油很重要，好香油只需几滴就很提味，劣香油放多少都不行。买香油的时候千万不要吝啬，一定要买好香油，不知道哪个好就挑贵的买。
