醋溜白菜

醋溜白菜的做法
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醋溜白菜的做法说明

冬储大白菜已经上市多日了,今年的白菜价格又是超便宜,早市上最好的白菜才2毛5一斤,一颗白菜1块多钱,能吃上三、四顿,看着这白菜就让人觉得心里踏实,不管经济如何衰退,至少我们还有白菜能吃得起。虽然便宜,味道可一点不差,可以凉拌、做馅、做汤、清炖等等,以前我们发过不少关于白菜的食谱,今天来个最最家常的醋溜白菜,越是家常的菜越不知道正宗做法,因为各家都有各家的习惯,就给大家介绍我家的醋溜白菜吧。

醋溜白菜的食材和调料

白菜
辣椒
陈醋
淀粉

醋溜白菜的做法步骤

  1. 第1步.醋溜白菜的做法步骤 第1步

    把大白菜连梆带叶掰下几片,洗净,菜梆和菜叶分开,菜梆斜切成坡刀片,叶子撕成小块

  2. 第2步.

    炒锅放油烧热,放入两个掰碎的干辣椒炒香,迅速放入切好的白菜梆翻炒,等白菜梆稍软再放入白菜叶同炒

  3. 第3步.醋溜白菜的做法步骤 第3步

    用醋和清水把淀粉调匀

  4. 第4步.

    锅里加适量盐,白菜软熟出水后,放入调好的醋水淀粉翻炒,汤汁变粘稠即可出锅

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