烤麸和香菇，经典绝配，再加上尖椒就是吉祥的一家，简单好吃，还不长肉，多好啊，过两天再整个凉拌的，咱这烤麸宴就算齐活了。
烤麸用凉水泡发，挤干，切成小块
干香菇泡发切成丝
尖椒切成圆圈
热锅凉油，先炒香菇丝，再放入尖椒翻炒，最后放烤麸，加点盐和生抽炒熟即可
烤麸比较吸油，如果觉得太干了可加一点点水。
