白蘑菇几朵，洗净，切四瓣儿。锅热橄榄油，炒香蒜末，倒入蘑菇，炒炒，倒入去壳的青口（也叫海虹），加盐和胡椒粉少许，一起炒炒熟。转入烤盘，上面薄薄的一层蛋黄酱，撒点儿芝士粉，放入烤箱，用上火（Broil）烤至表面金黄即可。非常鲜香
