东北大麻花

东北大麻花的做法步骤

1. 第1步.

   先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团

2. 第2步.

   盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大

3. 第3步.

   面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟

4. 第4步.

   用刀切成长条

5. 第5步.

   用手揉搓成光滑的条状

6. 第6步.

   把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿

7. 第7步.

   再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成

8. 第8步.

   排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟

9. 第9步.

   锅中油150度，下麻花，起小泡

10. 第10步.

    麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可