猪肉炖粉条

猪肉炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切大块

2. 第2步.

   葱、姜切片，花椒、八角备用

3. 第3步.

   锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

4. 第4步.

   锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀

5. 第5步.

   放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

6. 第6步.

   加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时

7. 第7步.

   粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

8. 第8步.

   将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可