家常包子

家常包子的做法步骤

1. 第1步.

   2克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入300克面粉中，混合均匀，和成光滑面团

2. 第2步.

   将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大；（冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中，水温比体温略高即可）

3. 第3步.

   鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用：（我这次偷懒，用的现成的肉馅）

4. 第4步.

   肉馅加入少许水，沿一个方向将水打入肉馅中，加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿，放入鸡蛋、虾米搅拌均匀，最后放入韭菜，加少许盐、色拉油拌匀即可

5. 第5步.

   将发好的面揉成长条，用刀切成剂子，再用手压扁

6. 第6步.

   将剂子擀成面皮，放入馅料

7. 第7步.

   开始包

8. 第8步.

   将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟即可