香菇鸡肉面

香菇鸡肉面的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁

2. 第2步.

   鸡腿放在冷水中烧开焯过水

3. 第3步.

   将水全部到光

4. 第4步.

   将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉

5. 第5步.

   放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时

6. 第6步.

   同时可以处理香菇，用刀将香菇的表面横竖都切一刀，不要切断

7. 第7步.

   或者将香菇彻底对半切

8. 第8步.

   将汤炖至柔白，即可将香菇倒入，再炖20分钟或30分钟即可

9. 第9步.

   可单独食用，也可做面汤。我用的是味千拉面，这面易熟，有嚼头。口感不错。煮面同时，将洗净的青菜烫熟

10. 第10步.

    起过后，鸡汤里可调入少许酱油，滴入点香油