滋味炸豆腐

滋味炸豆腐的做法
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滋味炸豆腐的食材和调料

豆腐
里脊肉
花蛤
花菜
蟹腿菇
樱桃番茄
肉青椒
嘉豪

滋味炸豆腐的做法步骤

  1. 第1步.滋味炸豆腐的做法步骤 第1步

    将各种食材清洗干净,樱桃番茄对半切,青椒切小块,蟹腿菇分开去梗

  2. 第2步.滋味炸豆腐的做法步骤 第2步

    肉切大片,用盐稍码一下,再上干山芋粉,葱切断,蒜剥皮整粒,姜切片备好

  3. 第3步.滋味炸豆腐的做法步骤 第3步

    锅中坐油见热,将葱蒜姜倒入爆香

  4. 第4步.滋味炸豆腐的做法步骤 第4步

    再倒入炸豆腐,花菜,蟹腿菇翻炒,加点盐调味

  5. 第5步.滋味炸豆腐的做法步骤 第5步

    再将花蛤倒入翻炒匀

  6. 第6步.滋味炸豆腐的做法步骤 第6步

    倒入可漠过菜的水

  7. 第7步.滋味炸豆腐的做法步骤 第7步

    另起油锅,将抓了干粉的里脊肉稍稍翻炒变色,装起

  8. 第8步.滋味炸豆腐的做法步骤 第8步

    把炒好的肉片倒入煲中,盖上盖子中火焖一会

  9. 第9步.滋味炸豆腐的做法步骤 第9步

    倒入樱桃番茄和青辣椒,稍滚,最后到入半勺嘉豪鸡汁,见滚即可

小贴士

1、菜花很容易就烂,要注意时间,不能炖的过久。
2、菜花有盐,花蛤本身也有咸味,花鸡汁包含鲜咸香味,一定不能加太多,视菜量的多少来定。
3、注意放菜的顺序,樱桃番茄和青椒是最后再放的,这两样菜都不能久炖。一是颜色不好看,二是会太烂,影响口感。

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