泰式酸辣汤

泰式酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   将木耳，香菇，浸泡；老蛏洗净

2. 第2步.

   将老蛏过开水，取肉，留汤备用

3. 第3步.

   豆腐切小块，胡萝卜，笋，木耳，香菇切丝

4. 第4步.

   锅中坐油见热，依次倒入胡萝卜，笋，香菇，木耳，翻炒，加少许盐

5. 第5步.

   倒入刚在2中留下的煮老蛏的水

6. 第6步.

   加入切好快的豆腐

7. 第7步.

   煮开后再加入老蛏的肉

8. 第8步.

   调入泰式酸辣酱，蛋打撒，倒入，成蛋丝，煮开，关小火，再煮5分钟。喜欢的话加芡粉汁，调匀

9. 第9步.

   即将关火时，加适量的醋

10. 第10步.

    再快速导入胡椒粉，盐即可。（喜芫荽者最后加上。）