黄金咖喱土豆角

黄金咖喱土豆角的做法
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黄金咖喱土豆角的食材和调料

土豆
咖喱粉
椒盐
白胡椒粉
辣椒

黄金咖喱土豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    将土豆洗净

  2. 第2步.

    去皮,切滚刀块

  3. 第3步.

    锅中放水,烧开,倒入切好的土豆,煮至软糯

  4. 第4步.

    沥干水分备用

  5. 第5步.

    锅中坐油见热,倒入沥干的土豆,小火煸香

  6. 第6步.

    倒入半小勺盐,拌匀

  7. 第7步.

    再将椒盐,白胡椒粉撒入

  8. 第8步.

    最后放入约一勺咖喱粉,抄底拌匀即可

  9. 第9步.

    起锅后撒上辣椒碎

小贴士

在做这个菜的时候,土豆的要求要高点。土豆煮过的口感是面面的才好吃。卖菜的小贩告诉我,起皮土豆最好吃,一定面。再一个特点就是外皮是淡黄色才是今年新鲜的。发黑,皮厚,说不定就是冷藏过的。

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