湘菜版地三鲜

湘菜版地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   将各种食材洗净备用

2. 第2步.

   茄子切成条

3. 第3步.

   五花肉切片

4. 第4步.

   土豆也切成条。四季豆撕去老筋，分成段，待用

5. 第5步.

   将锅中放入适量的水，烧开，放入茄子大火滚5分钟见软捞起

6. 第6步.

   起油锅，倒入适量的油，炸香薯条成金黄色捞起漓油

7. 第7步.

   四季豆也过油锅，变皱即可捞起

8. 第8步.

   五花肉可过油，也可直接用少许油爆一下。也可以水煮一下。个人所好吧

9. 第9步.

   另起油锅见热，将过油的五花肉再倒入锅中，煸炒几下，倒入酱油上色

10. 第10步.

    加入一大勺豆瓣酱，拌匀

11. 第11步.

    依次倒入茄子，薯条，四季豆，加盐调味

12. 第12步.

    最后放入干辣椒段，蒜头翻匀即可