杨梅西米布丁

杨梅西米布丁的做法步骤

1. 第1步.

   将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用

2. 第2步.

   将杨梅去籽，稍将果肉捏碎

3. 第3步.

   吉利丁片用凉白开泡软备用

4. 第4步.

   将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状

5. 第5步.

   取锅，放牛奶

6. 第6步.

   放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能滚）

7. 第7步.

   加入泡好的吉利丁片，拌至融化

8. 第8步.

   等做法7的奶汁放凉后，加入做法4的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀

9. 第9步.

   最后倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成