碧波荡漾翡翠虾

碧波荡漾翡翠虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净。韭菜清理干净，姜切片。量好一杯开水

2. 第2步.

   虾剥壳留尾，开背去虾线，备用

3. 第3步.

   韭菜切段

4. 第4步.

   加上水在搅拌机中打成汁，过滤备用

5. 第5步.

   将虾用半茶匙盐，胡椒粉抓匀，稍腌制

6. 第6步.

   锅中坐油见热，将虾倒入翻炒变色，盛起

7. 第7步.

   姜片爆香，弃之

8. 第8步.

   倒入过滤好的韭菜汁水，加热见滚，倒入芡粉汁（半杯水+半茶匙盐+生粉+胡椒粉少许+少许糖），煮至粘稠

9. 第9步.

   拌入虾球，见滚即可