油酥虾皮的做法很简单，就是将虾皮放在少许的油锅中翻炒至金黄即可，放凉后装入容器，需要时取少许食用。不用冷藏，也可以吃较长时间。也很方便。
将大骨洗净，过开水洗净血污
加姜片小火熬制2小时
取适量汤水，烧开
放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精
起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可
