如此酥烂的肉，加上软软的面线，特别适合老人和孩子，也利于营养的吸收。这也是厦门的一道特色主食。而过节吃这玩意儿，就意味着常来常往的意思捏。
酱腱子肉洗净切块，胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂
倒入煮锅
面线过冷水，稍软
放入肉汤中大火煮开
小火煮至面线烂糊即可，加盐
起锅后加入青菜叶，即可
