红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉的肥瘦分开

2. 第2步.

   瘦肉加姜葱剁碎

3. 第3步.

   肥肉切细丁

4. 第4步.

   荸荠切碎

5. 第5步.

   将以上1234全部放在容器里，加酱油，少许盐，玉米粉，鸡蛋用筷子用力搅上劲

6. 第6步.

   锅中坐油，7分热

7. 第7步.

   放入团好的狮子头炸成金黄

8. 第8步.

   锅中放入高汤或清水，加姜片葱段见滚

9. 第9步.

   再放入炸好的狮子头，煮滚

10. 第10步.

    倒入酱油盖上盖煮透为止

11. 第11步.

    另起锅，到少许油见热

12. 第12步.

    调和适量的玉米粉芡汁儿，倒入油锅划炒见黏稠

13. 第13步.

    浇在狮子头上即可