焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和白糖用打蛋器打散

2. 第2步.

   牛奶里加入少许香草精小火加热至沸腾

3. 第3步.

   将牛奶慢慢的倒入鸡蛋中，边倒入边搅拌

4. 第4步.

   将牛奶与鸡蛋的混合溶液过滤3次

5. 第5步.

   将4倒入小瓶中，烤盘里放水，然后放入烤箱隔水烘烤160度，半个小时左右

6. 第6步.

   煮焦糖，60g白糖加一点点水

7. 第7步.

   小火慢慢的将糖熬化，这种颜色就差不多了。然后关火

8. 第8步.

   然后倒入开水，看自己需要吧，我们也是估着倒的。好梦幻，糖一下子就呈现下面那样了

9. 第9步.

   这个时候布丁烤的差不多了，本来应该放凉了再到焦糖液的，但我们着急着出去，也不管了，直接就倒了