家常香肉饼

家常香肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀，加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状，再加入冷水继续搅拌至基本成团，最后用手揉成面团（这个时候的面团还不是特别光滑，放置后再揉搓，就很容易成光滑面团了），盖上湿布，静置二十分钟

2. 第2步.

   肉馅中依次加入水、鸡蛋、生姜碎、大葱碎、海鲜酱油、盐、辣椒粉、十三香、香油、盐搅拌均匀备用

3. 第3步.

   将面团分成大约40克的剂子，擀成薄片，包入肉馅，轻压擀成小饼生胚

4. 第4步.

   锅中放入适量油加热，放入肉饼生胚中小火煎至两面金黄即可