水盆羊肉

水盆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢

2. 第2步.

   放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用

3. 第3步.

   花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片

4. 第4步.

   砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时

5. 第5步.

   至筷子能轻松炸过羊肉即可