榨菜肉丝蛋花汤

榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤

1. 第1步.

   榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净，榨菜切成丝；肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液待用

3. 第3步.

   锅中倒入少许油加热，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，放入榨菜丝翻炒片刻，加入适量水和浓汤宝大火烧开（如果有高汤就更好了）

4. 第4步.

   将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制成蛋花，最后放入豌豆苗，调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可