西红柿炒蛋算得上是一道既能抗癌抗衰老，还能补充蛋白质的“低成本高营养”的平价滋补品了，酸酸甜甜的口感，很是下饭。
鸡蛋打散，加适量料酒，少许水，拌匀。西红柿洗净，去皮去籽，切块备用
锅中热油至7分熟，倒入蛋液，炒熟后盛出备用
锅中留油，倒入西红柿块翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋，接着放适量盐和少许糖，盖上锅盖焖1-2分钟即可
