鲜奶油蜜桃派

鲜奶油蜜桃派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀

2. 第2步.

   混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

3. 第3步.

   在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟

4. 第4步.

   把松弛好的面团擀成薄片

5. 第5步.

   将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整

6. 第6步.

   把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起

7. 第7步.

   用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒

8. 第8步.

   鲜桃去核去皮以后，切成小丁

9. 第9步.

   动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精，搅拌均匀

11. 第11步.

    把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中，拌匀即可

12. 第12步.

    在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来，把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里

13. 第13步.

    在派馅的表面均匀洒满酥粒

14. 第14步.

    把蛋糕模放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，200度烤焙40分钟左右，直到派馅完全凝固

15. 第15步.

    待派稍微冷却后脱模，用刀切块以后就可以享用了。趁热食用，口感最香酥。冷藏后食用，也别有一番滋味