抹茶蜜语

抹茶蜜语的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右

2. 第2步.

   蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却

3. 第3步.

   用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片

4. 第4步.

   将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了

5. 第5步.

   取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油

6. 第6步.

   在淡奶油上洒一些蜜红豆

7. 第7步.

   然后再挤上一层淡奶油

8. 第8步.

   盖上另一篇圆蛋糕片

9. 第9步.

   在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）

10. 第10步.

    在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可