香辣泡菜鸡块

香辣泡菜鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀

2. 第2步.

   老姜切片、蒜瓣切片

3. 第3步.

   锅中放适量油，小火爆香花椒

4. 第4步.

   取出花椒粒，剩油在锅中

5. 第5步.

   油里放少许红油豆瓣酱拌炒，炒出红油

6. 第6步.

   放姜片、蒜瓣爆香

7. 第7步.

   放鸡块拌炒至鸡块变色

8. 第8步.

   放适量白糖、不够咸的话，加少许盐，生抽、料酒

9. 第9步.

   盖上锅盖焖煮5分钟

10. 第10步.

    加泡菜，几个干辣椒

11. 第11步.

    放少许泡菜汤

12. 第12步.

    盖上锅盖焖煮5-8分钟入味