蚝油鸡翅

蚝油鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，划刀不划到自己看着办哈，老姜切片

2. 第2步.

   锅中放适量油

3. 第3步.

   放入鸡翅略煎

4. 第4步.

   转小火放适量冰糖拌炒，这个过程中冰糖溶化，不断拌炒，给鸡翅上糖色

5. 第5步.

   放少许老抽略微拌炒上色

6. 第6步.

   放适量蚝油

7. 第7步.

   放清水，差不多没过鸡翅的量

8. 第8步.

   放两片老姜

9. 第9步.

   盖上锅盖煨煮，最后大火收汁