秘制蛋蒸肉

秘制蛋蒸肉的做法
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秘制蛋蒸肉的食材和调料

猪肉200克(有点肥肉的)
鹌鹑适量
油条小半根
少许
少许
少许
少许
芝麻少许
生抽少许

秘制蛋蒸肉的做法步骤

  1. 第1步.

    将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合

  2. 第2步.

    放适量盐、一点点白糖,拌匀

  3. 第3步.

    放芝麻油,拌匀

  4. 第4步.

    分装到小碗里,打上鹌鹑蛋

  5. 第5步.

    隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿

小贴士

1、建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃哈
2、买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软~~
3、油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软
4、葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看哈
5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~
6、拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多哈
7、建议用小碗分装几个,这样各吃各的,不打架哈!!!嘿嘿

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