家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~

2. 第2步.

   拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可

3. 第3步.

   准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段

4. 第4步.

   鱼切块

5. 第5步.

   锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒

6. 第6步.

   鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒

7. 第7步.

   放料酒

8. 第8步.

   放老抽、白糖，翻炒均匀

9. 第9步.

   加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）

10. 第10步.

    盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~