很清爽的一道小菜。这个季节可以吃到又大又甜的荸荠（即马蹄），真好！荸荠，可以生吃，可以清水煮，怎么吃都喜欢。今天我们把她跟猪肉搁一块儿吧，加上雪菜的鲜咸，又是一道特下饭的小菜。
荸荠洗净去皮,猪肉切片，雪菜切小段，荸荠切片
锅中放适量油，放入猪肉煎炒
放入雪菜，转小火拌炒
放少许料酒,放入荸荠,放适量盐、糖
大火拌炒入味即可
1、注意雪菜的咸度，盐酌情放。2、白糖只是提味儿的，无需太多。
