香辣年糕炒蟹

香辣年糕炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末

2. 第2步.

   为了炒的时候方便，将年糕对切

3. 第3步.

   螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油

4. 第4步.

   调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙

5. 第5步.

   油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香

6. 第6步.

   放入螃蟹拌炒

7. 第7步.

   放调好的汁，大火翻炒

8. 第8步.

   放年糕，拌炒

9. 第9步.

   放彩椒，炒至断生

10. 第10步.

    出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~