小黄鱼烧年糕

小黄鱼烧年糕的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎

2. 第2步.

   锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香

3. 第3步.

   放入小黄鱼，两面煎

4. 第4步.

   煎至鱼变色

5. 第5步.

   倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味

6. 第6步.

   待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出