粉蒸南瓜还是很久之前做的，是一道用肉菜烹饪手法做出来的素菜，口感和颜色都很惊艳，关键是特别简单，很早就看到“花绽放”姐姐做过这道菜，逛超市的时候正好看到蒸肉用的米粉，心想连磨米粉的步骤都省略了，于是买来操练一番，细节处有所改动，虽然是一个很山寨的粉蒸菜，但效果不错，可做为一道操作简单的宴客菜。
南瓜去皮切3cm见方的小块，葱切碎
取小碗，将适量盐、蚝油、生抽、红糖、黑胡椒、葱碎、豆豉酱、色拉油调成酱汁
去大碗，将调料拌入南瓜中，再倒入蒸肉米粉拌匀
将南瓜逐一排入大碗中，填满，加盖保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟
取出稍放凉，将碗倒扣于盘中，将南瓜稍整理成型即可
调料汁的量要控制好，因为蒸肉米粉有些咸度，还有辣味。
我的蒸肉米粉是在家乐福买的。
