回锅豆腐

回锅豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发后洗净备用，青椒切象眼片备用

2. 第2步.

   五花肉洗净，锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至断生后捞出，用凉水浸凉后切薄片备用

3. 第3步.

   将北豆腐切成三角块，入煎锅，炸至两面金黄备用

4. 第4步.

   炒锅热油，五成热时，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣酱，炒至肉片微卷时，加入料酒

5. 第5步.

   加入木耳，加入甜面酱炒匀

6. 第6步.

   加入豆腐炒匀，放适量酱油、糖、鸡精调味

7. 第7步.

   加入青椒，炒至断生即可起锅