山楂酪是昨天做的，早上没吃完，我就将剩下的放冰箱里了，下午拿出来时，发现冰镇的比常温的要好吃许多，想这种甜羹确是夏季清凉开胃的不二之选。
糯米洗净，浸泡四小时
取汤锅，放水，将洗净的山楂干放入，大火烧开后，用小水熬到山楂干变软
取出山楂干，将水过滤一下去除杂质，将糯米倒入山楂汁内，熬成粥
将山楂糕压成泥，放入熬好的粥内拌均即成
