醉鸡翅

醉鸡翅的做法
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醉鸡翅的做法说明

我偷偷用春节的时候,我们千里迢迢从绍兴扛回来的酒泡了一小坛子醉鸡翅,饭桌上,老郭一边啃鸡翅,一边心疼不已,嚷:“我的好酒啊!”
我回:“要不然哪儿来这么好吃的翅!”呵呵

醉鸡翅的食材和调料

鸡翅超市售一盒
绍兴陈酿200ML
枸杞适量
高汤调料1袋
凉白开50ML
少许
少许
少许

醉鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅尖洗净,入开水锅,烧十五分钟,捞出后立即浸入冰水中(以保证口感QQ)

  2. 第2步.

    将鸡高汤调料用凉白水开冲匀,于绍兴陈酿、盐、鸡精、糖拌匀后倒入小坛内

  3. 第3步.

    将做法(一)的鸡翅以及枸杞浸入酒汁中,封好坛子,浸泡一天即可

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