辣炒花哈

辣炒花哈的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊买回用淡盐水浸泡一天一夜。准备下锅前再滴几滴香油，用筷子顺着同一方向搅拌，帮助其吐净沙砂，然后冲洗干净备用

2. 第2步.

   热锅上油，油热后，下辣椒丝，花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下洋葱翻匀后倒入洗净的蛤蜊

3. 第3步.

   喷料酒，加入红辣丁，炒至蛤蜊开口后，加盐，老抽，老干妈豆豉酱，胡椒粉翻匀

4. 第4步.

   勾少许水淀粉翻匀后迅速出锅即可