爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右

2. 第2步.

   泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片

3. 第3步.

   热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香

4. 第4步.

   下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5. 第5步.

   加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘