酱烧大虾

酱烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。姜，蒜，干红辣椒切末备用

2. 第2步.

   热锅下油，油烧到微冒烟后，下处理好的虾炸至虾将熟，捞出沥干油份

3. 第3步.

   锅底留少许热油，下姜，蒜，辣椒末炒香，下入适量豆瓣酱炒翻炒

4. 第4步.

   倒入炸好的大虾，调入适量料酒，老抽，糖，盐，加少许水稍煮

5. 第5步.

   调入少许胡椒粉提味，大火收汁即可