红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味

2. 第2步.

   黑木耳泡发撕小朵备用

3. 第3步.

   锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油

4. 第4步.

   锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块

5. 第5步.

   下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠

6. 第6步.

   加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘