今天Tony就教大家用鸡汤来做出美味的青菜炒年糕。不过这里要跟大家讲一下,江南的年糕大多是用糯米打出来的,跟你平时吃的火锅年糕是两码事,糯米做的年糕好吃多了啊!
先把年糕切成小块
青菜清洗干净
把青菜切好
热锅后再放入色拉油
放入青菜煸炒
炒到青菜焉了后就可以了
把炒好的青菜放在碗里备用
锅中放入水
加入鸡汤
放入年糕开始煮
放入盐调味
煮到年糕软了后就可以了。这中间要翻动年糕,防止年糕粘住锅底
加入刚才炒过的青菜
再煮两分钟让青菜和年糕彼此更入味
加入鸡精就可以出锅了